Vitamin PP hay còn gọi là vitamin B3 có vai trò rất quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất bột đường, axit béo và các chất khác trong cơ thể. Vậy vitamin PP chủ yếu trong thực phẩm là gì và loại vitamin này có tác dụng gì đối với cơ thể? Tìm hiểu thêm về Vitamin PP by pgddttramtau.edu.vn bên dưới!
Thực phẩm giàu vitamin PP phổ biến phù hợp với bạn
Vitamin PP là một dạng của vitamin B3 (niacin), một trong tám loại vitamin B cần thiết để có sức khỏe tốt. Vì vậy, việc bổ sung vitamin PP mỗi ngày là vô cùng cần thiết. Cùng chú khỉ trả lời câu hỏi “Vitamin PP có trong thực phẩm nào?” NGAY LẬP TỨC!
hạt giống
Một trong những nguồn cung cấp vitamin PP lớn nhất cho cơ thể con người là các loại hạt. Chúng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho con người như:
-
Hạt điều: mang đến nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể, đặc biệt loại hạt này rất giàu vitamin B. Hạt điều còn được sử dụng rất nhiều trong liệu pháp ăn kiêng, ngoài ra còn có tác dụng làm đẹp.
-
Hạnh nhân: Loại hạt này được các chuyên gia khuyên dùng trong thực đơn hàng ngày bởi đây là nguồn cung cấp vitamin dồi dào cho cơ thể. Hạnh nhân có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau rất nhanh chóng và dễ dàng.
-
Bột yến mạch: Loại hạt giàu vitamin PP tiếp theo là bột yến mạch, có thể cung cấp năng lượng cho con người và cũng có thể giúp cải thiện tâm trạng. Thành phần của bột yến mạch đặc biệt tốt cho cơ thể, giúp điều hòa lượng cholesterol ở mức cho phép nên được nhiều người ưa chuộng.
Đây là 3 loại hạt tiêu biểu được nhiều người yêu thích bởi những công dụng tốt cho cơ thể con người. Ngoài ra còn rất nhiều loại hạt khác rất giàu chất dinh dưỡng.
ngũ cốc
Để trả lời câu hỏi “Vitamin PP có trong thực phẩm nào?” ngũ cốc là không thể thiếu. Từ lâu, ngũ cốc đã được rất nhiều người ưa chuộng bởi tính tiện lợi, nhanh chóng và nguồn dinh dưỡng mà chúng mang lại cho cơ thể con người. Các loại ngũ cốc phổ biến và thông dụng nhất cung cấp vitamin PP là:
-
Granola: Đây là loại ngũ cốc làm sẵn rất tiện lợi và được nhiều người yêu thích. Chúng cung cấp cho cơ thể năng lượng và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.
-
Gạo lứt: Gạo lứt cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho nhiều hoạt động. Đặc biệt, hàm lượng vitamin PP rất cao, ngoài ra còn có chất xơ hay magie… rất thích hợp cho người cần giảm cân hoặc cần dinh dưỡng.
hạt đậu
Đậu cũng là một loại thực phẩm chứa nhiều vitamin PP và chất xơ mà cơ thể con người không thể bỏ qua. Các loại đậu có giá trị dinh dưỡng đáng kể là:
-
Đậu xanh: Một loại đậu được yêu thích từ lâu rất giàu vitamin và chất xơ. Ngoài ra, theo nhiều nghiên cứu, đậu xanh còn chứa nhiều chất khác giúp hỗ trợ chống oxy hóa, giảm nguy cơ ung thư… đặc biệt là chất thúc đẩy sự phát triển của lợi khuẩn trong đường tiêu hóa.
-
Lạc: Hàm lượng vitamin PP trong lạc rất cao, lên tới 12mg vitamin PP/100g. Ngoài ra, lạc còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác, rất có lợi cho sự phát triển sức khỏe của con người, là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình.
rau quả
Rau, củ, quả cũng là nguồn cung cấp vitamin PP dồi dào cho cơ thể con người. Ngoài vitamin, rau còn cung cấp nhiều loại khoáng chất, chất xơ… đặc biệt quan trọng cho cơ thể con người. Rau là loại rau thường được dùng trong bữa ăn hàng ngày, nhất là đối với những người muốn giảm cân.
gan
Gan là thực phẩm giàu vitamin B3 và nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể con người từ thiên nhiên. Theo một số nghiên cứu, gan nấu chín cung cấp 91% giá trị vitamin B3 được khuyến nghị hàng ngày cho nam giới và gần như 100% cho phụ nữ. Vì vậy, có thể nói gan là một lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn hàng ngày của mọi người.
loại thịt
Thịt còn cung cấp một lượng lớn vitamin PP cần thiết cho cơ thể con người như:
-
Thịt lợn: Thịt lợn là loại thực phẩm giàu vitamin PP mà mọi người không thể bỏ qua. Thịt lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng và vitamin, có thể bổ sung năng lượng cho các hoạt động của con người.
-
Thịt bò xay: Loại thịt này có tác dụng giống như thịt lợn, nhưng ngon hơn một chút vì thịt bò có nhiều niacin hơn. Đặc biệt, thịt bò xay có nhiều chất chống oxy hóa và axit béo omega-3 tốt cho tim mạch.
Ngoài ra còn có nhiều loại thịt khác rất tốt cho sức khỏe và có thể cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin PP.
Lợi ích của vitamin PP đối với sức khỏe con người
Ngày nay, con người ngày càng quan tâm đến sức khỏe và mong muốn bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng điểm qua những lợi ích của vitamin PP đối với cơ thể con người nhé!
-
Vitamin PP tham gia vào quá trình tổng hợp các chất cần thiết trong cơ thể con người như: tổng hợp các coenzym NAD và NADP chịu trách nhiệm tổng hợp hoặc phân hủy chất bột đường, chất béo và chất đạm trong cơ thể con người.
-
Vitamin PP còn có vai trò chuyển hóa cholesterol và nhiều chất khác, đồng thời tạo năng lượng cho tế bào sống. Ngoài ra, vitamin PP còn giúp giảm cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp và tăng cholesterol lipoprotein tỷ trọng cao, do đó làm giãn mạch máu ngoại vi.
-
Vitamin PP có thể giảm mỡ từ 20% đến 50% nên giúp hạ triglycerid. Nó ngăn chặn hoạt động của các enzym tham gia vào quá trình tổng hợp chất béo trung tính, do đó làm giảm việc sản xuất LDL và lipoprotein.
Thiếu vitamin PP sẽ gây ra nhiều tác hại xấu đối với cơ thể con người, đặc biệt là ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và tinh thần. Thiếu vitamin PP có thể dẫn đến suy nhược, chán ăn và đau khổ về cảm xúc. Ngoài ra, bạn có thể mắc các bệnh sau: viêm da, viêm miệng hay chứng hôi miệng, v.v.
Phương pháp chế biến một số món ăn chứa nhiều vitamin PP
Việc cung cấp vitamin PP cho cơ thể là rất cần thiết nên được bổ sung trong hầu hết các bữa ăn hàng ngày. Nhưng nếu không biết cách biến tấu thì rất dễ chán, vậy nên hãy học cách nấu một số món ăn giàu PP ngay bây giờ nhé!
Gan Xào Hành Lá
Món gan xào hành tây thường không quá phức tạp và hầu hết mọi người đều có thể tự vào bếp thực hiện với những nguyên liệu đơn giản sau:
-
300g gan heo
-
1 củ hành tây
-
1 nắm hành + ngò
-
nước tương, đường, hạt nêm, dầu hào, tiêu
Sau khi chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn có thể chế biến món ăn này theo các bước đơn giản sau:
-
Bước đầu tiên: Gan mua về bạn đem rửa sạch rồi ngâm với sữa tươi hoặc nước muối nhạt khoảng 15 phút cho thật sạch.
-
Bước 2: Làm nóng chảo, cho phần trắng của hành lá vào xào thơm, sau đó cho gan vào xào gần chín.
-
Bước 3: Thêm hành khô băm nhỏ vào, đảo đều khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.
-
Bước 4: Thêm tiêu cho vừa ăn, bày ra đĩa và thưởng thức.
Cá ngừ sốt cà chua
Cá ngừ sốt cà chua là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình Việt, với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như:
Từ những nguyên liệu trên, bạn hãy thực hiện món cá ngừ sốt cà chua với 5 bước đơn giản:
-
Bước đầu tiên: sơ chế cá ngừ: cá ngừ sau khi mua về cần rửa sạch với nước rồi cắt thành lát mỏng
-
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu: cà chua rửa sạch, đem phơi nắng rồi thái hạt lựu. Rửa hẹ và cắt chúng thành những miếng nhỏ.
-
Bước 3: Chiên cá ngừ: Khi dầu nóng, cho cá ngừ vào chiên vàng một mặt rồi lật mặt còn lại. Sau khi cá phi lê vàng đều hai mặt thì tắt bếp, cho cá vào nồi, để ráo dầu.
-
Bước 4: Làm xốt cà chua: Phi hành tím cho vào nồi rồi cho cà chua vào xào khoảng 1 phút, nêm 2 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê nước tương, hạt nêm, hạt nêm. gia vị và tiếp tục xào. Sau đó cho nước lọc vào đun thêm 5 phút thì tắt bếp.
-
Bước 5: Cho tương cà vào cháo cá đã chiên, đợi hỗn hợp cà chua sệt lại thì rắc thêm hành lá lên trên, bày cá ra đĩa.
Xem thêm: Hơn 5 loại thực phẩm bổ sung chất xơ và cách dùng đúng cách
chè đậu xanh
Chè đậu xanh là món ăn giải nhiệt mà ai cũng không thể bỏ qua trong mùa hè nóng nực, nguyên liệu cơ bản như sau:
Để chế biến món chè đậu xanh, mọi người cần thực hiện theo các bước sau:
-
Bước 1: Đậu xanh ngâm nước sạch 2 tiếng. Sau đó vớt đậu xanh ra, xả với nước lạnh, để ráo.
-
Bước 2: Cho nước vào nồi ngập mặt đậu, đun lửa nhỏ trong khoảng 20 phút. Nấu xong khuấy đều để đậu không bị dính đáy nồi, vớt bọt. Cho 100g đường cát và 1 thìa vani vào nấu thêm 15 phút cho đến khi đậu mềm và nước sệt lại.
-
Bước 3: Sau khi đậu mềm, bắc nồi đậu lên bếp, vặn nhỏ lửa. Dùng đũa hoặc thìa đánh đậu xanh đến khi mềm và nước đặc lại, đến khi đậu xanh đặc lại thì tắt bếp.
Làm thế nào để duy trì hàm lượng vitamin PP nhiều nhất trong TĂCN?
Việc duy trì hàm lượng vitamin PP trong thức ăn là rất quan trọng. Do trải qua quá trình chế biến, làm sạch nên hàm lượng dinh dưỡng trong một số loại thực phẩm bị giảm đi. Hãy cùng tham khảo một số cách để tối đa hóa hàm lượng vitamin PP trong thực phẩm như:
-
Ít chiên, rán: Thực phẩm tươi sống thường giàu dinh dưỡng nhưng nếu chế biến theo cách này sẽ dễ làm mất chất dinh dưỡng hoặc gây ra nhiều bệnh khác.
-
Không nên phơi thức ăn dưới ánh nắng mặt trời: điều này dễ khiến thức ăn bị ôi thiu và giảm đi hàm lượng dinh dưỡng vốn có.
-
Nấu ở nhiệt độ thấp: Mặc dù nhiệt độ cao nấu thức ăn nhanh hơn nhưng cũng có thể vô tình làm thay đổi cấu trúc của vitamin.
-
Không nêm quá nhiều gia vị: gia vị sẽ làm món ăn ngon miệng hơn. Tuy nhiên, điều này cũng làm mất đi hương vị tự nhiên của thực phẩm.
Qua những thông tin trên mà chú Khỉ cung cấp, chắc hẳn mọi người đã có câu trả lời cho câu hỏi “Vitamin PP có trong thực phẩm nào?”. Chúng ta không thể phủ nhận vai trò của loại vitamin này đối với cơ thể con người. Vì vậy, việc cung cấp đủ vitamin PP trong mỗi bữa ăn là vô cùng cần thiết và mọi người cần lưu ý.
Bạn thấy bài viết Vitamin PP có trong thực phẩm nào thường thấy? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Vitamin PP có trong thực phẩm nào thường thấy? bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: Vitamin PP có trong thực phẩm nào thường thấy? của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Giáo dục