Với trẻ nhỏ, hãy cẩn thận khi cho chúng ăn những thức ăn lạ. Đặc biệt với bé dưới 1 tuổi, hệ tiêu hóa của bé chưa hoàn thiện, cần đặc biệt lưu ý khi cho bé dùng những thực phẩm dễ gây kích ứng, thậm chí ngộ độc. Một trong những tác nhân có thể gây ngộ độc ở trẻ em là mật ong. Cha mẹ nên làm gì khi con bị ngộ độc mật ong, cách xử lý khi con bị ngộ độc sẽ được bật mí ngay sau đây.
Nguyên nhân ngộ độc mật ong ở trẻ em
Mật ong là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có nhiều công dụng tuyệt vời đối với cơ thể người trưởng thành. Tuy nhiên, chúng gây độc cho trẻ sơ sinh. Để lý giải nguyên nhân, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng mật ong có chứa bào tử vi khuẩn Clostridium botulinum – hoạt chất sản sinh độc tố gây ngộ độc cho trẻ dưới 1 tuổi.
Bào tử botulinum (còn được gọi là botulinum kỵ khí) là vi khuẩn Gram dương, hình que, di động, sinh độc tố thần kinh. Nội bào tử của Clostridium botulinum chịu nhiệt và có thể tồn tại ngay cả trong điều kiện bất lợi. Vi khuẩn này thường được tìm thấy trong đất, rau và hải sản.
Độc tố botulinum bao gồm 4 nhóm và 7 kiểu huyết thanh (AG) tùy thuộc vào tính kháng nguyên của độc tố botulinum được tạo ra. Các kiểu huyết thanh A, B và E ảnh hưởng đến bệnh do thực phẩm. Độc tố botulinum cực kỳ nguy hiểm, có thể gây tê liệt nặng ở người và được coi là loại độc tố mạnh nhất hiện nay.
Con trưởng thành có Clostridium botulinum nhưng không thể phát triển và sinh độc tố vì mật có tính axit cao và quá ẩm ướt. Sau khi vào cơ thể sẽ bị vi khuẩn đường ruột tiêu diệt.
Tuy nhiên, đối với bé dưới 1 tuổi, đường ruột của bé chưa phát triển hoàn thiện, hệ tiêu hóa thiếu oxy và ít axit. Đây là môi trường vô cùng thuận lợi để các bào tử vi khuẩn Clostridium botulinum phát triển và sinh độc tố trong đường ruột nên trẻ dưới 1 tuổi là đối tượng cực kỳ dễ bị ngộ độc mật ong.
Triệu chứng ngộ độc mật ong ở trẻ em
Nếu trẻ bị ngộ độc sau khi ăn mật ong, cơ thể sẽ có những biểu hiện sau:
-
Hụt Hơi
-
mệt
-
bé không ăn
-
Trẻ gầy yếu, khóc yếu ớt, chân tay mềm nhũn.
-
hôn mê, ngất xỉu
-
nôn mửa
-
bệnh tiêu chảy
-
không có khả năng di chuyển cơ mặt
Cha mẹ khi thấy con có những biểu hiện trên nên đưa trẻ đến bệnh viện để được cấp cứu kịp thời. Chú ý mang theo mẫu thức ăn bé đã ăn để bác sĩ xét nghiệm và tìm ra kết quả chính xác nhất. Thông thường, các triệu chứng này xuất hiện trong vòng 12-36 giờ sau khi bé uống mật ong, đặc biệt là triệu chứng suy hô hấp. Các triệu chứng khác như nôn mửa hoặc tiêu chảy xuất hiện sau khoảng 2-3 ngày hoặc sau khoảng 10-14 ngày.
Cách xử lý khi trẻ bị ngộ độc mật ong
Ngộ độc mật ong ở trẻ rất nguy hiểm vì Clostridium botulinum là loại vi khuẩn nguy hiểm nhất, chúng có thể gây tử vong. Vì vậy, khi phát hiện bé bị ngộ độc mật ong, mẹ nhớ đưa trẻ đến bệnh viện khám và điều trị càng sớm càng tốt để tăng cơ hội sống sót.
Xem thêm: Trẻ Bị Nốt Ruồi Ăn Thịt Gà Được Không Trẻ em nên ăn gì?
Khi nào trẻ có thể bắt đầu sử dụng mật ong?
Mật ong có thể chứa bào tử ngộ độc ngay cả sau khi thanh trùng. Và do hệ tiêu hóa còn non nớt nên trẻ dưới 1 tuổi khó trung hòa được các bào tử này. Do đó, ngay cả nấu hoặc nướng ở nhiệt độ cao cũng không thể loại bỏ hoàn toàn các bào tử ngộ độc. Vì vậy, tuyệt đối không cho bé dưới 12 tháng tuổi uống mật ong, dù nấu với thực phẩm khác hay nướng.
Ngoài mật ong, các chuyên gia khuyên các bà mẹ nên cẩn thận khi cho trẻ dưới 12 tháng tuổi ăn các loại thực phẩm như xi-rô ngô và mật đường vì chúng cũng có thể chứa bào tử ngộ độc.
Để đảm bảo an toàn cho bé, tốt nhất bố mẹ nên cho bé tập ăn mật ong khi bé được hơn 1 tuổi, để bảo vệ bé tối đa.
Hướng dẫn sử dụng và bảo quản mật ong đúng cách với trẻ nhỏ
Nếu muốn trẻ tập ăn mật ong dần dần, cha mẹ có thể cho trẻ ăn mật ong cùng với một số thực phẩm khác khi trẻ trên một tuổi. Để đảm bảo an toàn cho bé, bố mẹ có thể áp dụng quy tắc “chờ 4 ngày” xem bé có phản ứng với mật ong hay không. Cho bé trên 1 tuổi nếm một chút mật ong, sau 4 ngày xem có triệu chứng gì không, nếu bé không có phản ứng gì với mật ong thì có thể dùng mật ong với thức ăn để bé tập ăn, nếu bé có dấu hiệu ngộ độc mật ong, hãy đưa trẻ đi cấp cứu ngay.
Có thể thêm mật ong vào chế độ ăn của con bạn bằng cách thêm mật ong vào một số loại thực phẩm, chẳng hạn như trộn với bột yến mạch, phết lên bánh mì, thêm vào sữa chua, sinh tố hoặc dùng như một món ăn phụ. với một số bánh ngọt.
Xi-rô cây thích có thể được thay thế cho mật ong khi làm thức ăn cho bé. Mật cây thùa cũng có thể được thay thế cho mật ong vì chúng tương tự như mật ong nhưng rất an toàn và không có nguy cơ gây ngộ độc cho bé.
Cha mẹ cần cẩn thận khi cho trẻ nhỏ ăn dặm, đặc biệt là trẻ dưới 1 tuổi đang tập ăn dặm. Ngoài việc bảo vệ trẻ khỏi ngộ độc mật ong, còn rất nhiều thực phẩm khác cha mẹ cần chú ý để đảm bảo an toàn cho trẻ.
Bạn thấy bài viết Trẻ bị ngộ độc mật ong – Cảnh giác khi sử dụng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Trẻ bị ngộ độc mật ong – Cảnh giác khi sử dụng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: Trẻ bị ngộ độc mật ong – Cảnh giác khi sử dụng mật ong cho trẻ dưới 1 tuổi của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Giáo dục