Mẹ sau sinh ăn bắp cải được không? Bắp cải là loại rau dễ trồng, có quanh năm và vô cùng bổ dưỡng. Vì vậy, nó là loại rau phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam. Chúng ta có thể dùng bắp cải để chế biến rất nhiều món ăn khác nhau như bắp cải luộc, cải thảo, dưa cải chua và nhiều món khác nữa. Một bà mẹ cho con bú có thể ăn bắp cải? Hãy tham khảo bài viết sau để tìm câu trả lời.
Giá trị dinh dưỡng của bắp cải
Bắp cải là loại rau mát, giàu chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Theo báo cáo dinh dưỡng cứ 100g bắp cải có chứa các chất dinh dưỡng sau:
|
Yếu tố |
Nội dung |
|
Nước |
95,15 gam |
|
chất đạm |
0,85 gam |
|
mập |
0,1g |
|
chất xơ |
1 gam |
|
vitamin A |
14mg |
|
caroten |
80 mg |
|
Thiamine |
0,03 mg |
|
riboflavin |
0,04 mg |
|
niacin |
0,4 gam |
|
Vitamin C |
28 mg |
|
vitamin E |
0,4 gam |
|
canxi |
35mg |
|
phốt pho |
28 mg |
|
kali |
90 mg |
|
sắt |
0,65 gam |
Sau sinh ăn bắp cải được không?
Với lượng chất dinh dưỡng dồi dào như vậy, chắc hẳn nhiều mẹ băn khoăn không biết sau sinh ăn bắp cải được không? Câu trả lời là có.
Ăn bắp cải sau sinh rất có lợi cho mẹ. Có thể kể đến: ngăn ngừa ung thư, tăng trí nhớ, ít béo, lợi tiểu, tốt cho xương,…
Ăn bắp cải sau sinh có bị mất sữa không?
Hiện nay trên mạng có một số thông tin cho rằng sau sinh ăn bắp cải sẽ bị mất sữa. Tuy nhiên, đó không phải là hoàn toàn nó.
Trên thực tế, bắp cải rất giàu dinh dưỡng và có nhiều nước. Do đó, ăn nhiều bắp cải sau khi sinh sẽ kích thích tiết sữa nhiều hơn. Không chỉ vậy, chất lượng nguồn sữa cũng được cải thiện nhờ hàm lượng dinh dưỡng dồi dào trong bắp cải.
3+ bà mẹ sau sinh ăn bắp cải và hiệu quả tốt
Ăn bắp cải có tác dụng gì đối với sức khỏe mẹ sau sinh? Hãy tham khảo 3 lợi ích tuyệt vời sau đây.
Ăn bắp cải sau khi sinh có thể ngăn ngừa ung thư
Theo nghiên cứu của các nhà dinh dưỡng học, bắp cải chứa 14 loại chất chống ung thư. Trong số đó, glucosinolates và molypden là những hợp chất nổi bật có tác dụng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Trung bình 1g bắp cải chứa khoảng 2,3mg glucosinolate rất có lợi cho sức khỏe.
Ngoài ra, hàm lượng selen trong bắp cải giúp ngăn ngừa sự hình thành các khối u trong cơ thể. Nhờ đó, mẹ có thể yên tâm ăn bắp cải rất an toàn cho sức khỏe.
Ăn bắp cải sau sinh giúp xương chắc khỏe
Thiếu canxi là một trong những nguyên nhân khiến mẹ sau sinh thường bị đau nhức xương khớp, mệt mỏi. Do đó, bạn có thể bổ sung canxi bằng cách ăn bắp cải. Canxi là một thành phần quan trọng của bắp cải. Theo báo cáo dinh dưỡng, 100 gam bắp cải chứa khoảng 35 mg canxi. Vì bắp cải rất giàu canxi nên ăn bắp cải thường xuyên sẽ giúp xương chắc khỏe.
Ăn bắp cải rất tốt cho việc giảm cân và làm đẹp sau sinh
Thừa cân là vấn đề khiến nhiều bà mẹ sau sinh mất tự tin. Thông qua chế độ ăn sau sinh, mẹ có thể điều chỉnh việc giảm cân một cách khoa học và hợp lý.
Bắp cải là loại thực phẩm vừa bổ dưỡng vừa giàu chất xơ. Vì vậy, ăn nhiều sẽ không làm mẹ tăng cân, đồng thời hỗ trợ điều trị táo bón hiệu quả.
Ngoài ra, bắp cải còn giàu photpho, kali, canxi, sắt và các loại vitamin A, B, C, E. Bằng cách này, quá trình chống oxy hóa và tươi trẻ của làn da phụ nữ sẽ tốt hơn.
Một số lưu ý khi ăn bắp cải sau sinh
-
Rửa: Bắp cải có thời gian sinh trưởng tương đối dài và mọc từ thân ra trước. Vì vậy, mỗi khi ăn, bạn cần rửa thật kỹ các chất bẩn bám trên rau. Để an toàn, bạn nên rửa bằng nước muối để tăng tác dụng diệt khuẩn.
-
Không ăn bắp cải thối hoặc quá chín: Bắp cải thối hoặc quá chín có thể chứa nitrit. Sau khi hợp chất này đi vào cơ thể con người, nó sẽ kết hợp với huyết sắc tố trong máu để tạo thành methemoglobin, khiến cơ thể con người bị thiếu oxy.
-
Đừng nấu quá chín bắp cải: Bắp cải, hoặc bất kỳ loại rau nào khác, không bao giờ được nấu quá chín. Vì nấu lâu sẽ làm mất đi dinh dưỡng vốn có của rau, khi ăn sẽ không còn tác dụng.
Một số món ngon với bắp cải dễ làm tại nhà
Bắp cải có thể được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Hãy tham khảo 3 công thức đơn giản sau đây để đổi món mỗi ngày nhé.
bọc bắp cải
Yếu tố
-
500g bắp cải
-
250g thịt heo bằm
-
Hành tây, hành lá, hành khô, tỏi, bột canh, mì chính, nước mắm, xì dầu
LÀM:
-
Bước 1: Hành, tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc dài 0,5cm. Sau đó trộn đều các nguyên liệu trên với thịt heo xay và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
-
Bước 2: Cải thảo rửa sạch với nước muối loãng, cắt bỏ phần cuống trắng.
-
Bước 3: Cho lá bắp cải và hành lá vào nước sôi để lá mềm ra.
-
Bước 4: Đặt từng lá bắp cải trần lên thớt với phần thịt bên trong rồi cuộn lại như cuốn nem.
-
Bước 5: Cuốn bắp cải với phần ngọn hành lá. Sau đó, tôi hấp nó trong chảo khoảng 15 phút.
Bò xào bắp cải
Yếu tố
-
Bắp cải: 300 gam
-
Thịt bò: 200 gam
-
Hành tím, tỏi, hành lá, bột canh, mì chính, xì dầu,…
LÀM
-
Bước 1: Thịt bò thái miếng mỏng vừa làm, ướp với hành, tỏi và một chút gia vị.
-
Bước 2: Lá bắp cải rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 cm.
-
Bước 3: Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng. Thêm hành và tỏi băm nhỏ vào nồi. Thêm thịt bò và khuấy, và nấu cho đến khi mỏng, khoảng 3 phút.
-
Bước 4: Luộc bắp cải trong nước sôi, sau đó cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút. Thêm nước tương và dầu hào để món xào thơm hơn.
-
Bước 5: Cho hẹ tây vào, đảo đều khoảng 30 giây rồi tắt bếp.
Bắp Cải Xào Tỏi
Yếu tố
-
500g bắp cải
-
1 củ tỏi
-
Gia vị: bột canh, mì chính, hạt nêm, dầu hào, hành lá,…
LÀM
-
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
-
Bước 2: Tách từng lá bắp cải rồi rửa sạch với nước muối loãng. Sau đó, mẹ cắt miếng vừa ăn khoảng 3 đến 4 phân.
-
Bước 3: Nếu là 400ml nước, đợi nước sôi thì cho cải thảo vào trần qua và hấp cách thủy khoảng 2 phút.
-
Bước 4: Làm nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo cho bắp cải vào xào chung, nêm thêm bột canh, dầu hào, mì chính cho vừa ăn. Cho hẹ vào sau cùng, xào thêm 30 giây nữa thì tắt bếp.
Trên đây khỉ đã giúp các mẹ giải đáp thắc mắc sau sinh ăn bắp cải được không. Hi vọng những thông tin trong bài sẽ giúp các mẹ biết cách ăn bắp cải khoa học và tốt nhất cho sức khỏe. Đừng quên thử món ngon từ bắp cải để bữa cơm gia đình thêm rực rỡ nhé.
Để cập nhật thêm những thông tin hữu ích về chế độ dinh dưỡng, hãy truy cập chuyên mục dinh dưỡng sau sinh tại đây.
Bạn thấy bài viết Sau sinh có được ăn rau cải thảo không? 3+ Tác dụng tuyệt vời có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Sau sinh có được ăn rau cải thảo không? 3+ Tác dụng tuyệt vời bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: Sau sinh có được ăn rau cải thảo không? 3+ Tác dụng tuyệt vời của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Giáo dục