Vitamin B6 đóng vai trò quan trọng trong nhiều phản ứng trao đổi chất. Nếu cơ thể thiếu chất sẽ dẫn đến những hệ lụy cho sức khỏe. Vậy khi cơ thể thiếu vitamin B6 nên ăn gì để bổ sung? Để trả lời câu hỏi này, dưới đây là một số thực phẩm giàu vitamin B6 để bạn tham khảo.
Dấu Hiệu Thiếu Vitamin B6 Trong Cơ Thể
Trong cơ thể chúng ta, vitamin B6 tham gia vào hơn 150 phản ứng enzym, giúp cơ thể phân giải tinh bột, chất đạm và chất béo… Đây cũng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sự phát triển của hệ thần kinh và não bộ. của trẻ em và thai nhi. Nếu cơ thể thiếu vitamin B6 có thể xảy ra một số triệu chứng sau:
-
Thiếu năng lượng: Nếu bạn có lượng vitamin B6 thấp trong cơ thể, nó có thể dẫn đến thiếu máu (do lượng hồng cầu thấp), khiến bạn cảm thấy yếu và mệt mỏi.
-
Phát ban: Dấu hiệu này có thể thấy trên da của bạn như nổi mẩn đỏ do thay đổi hóa chất trong cơ thể, đóng vảy, ngứa trên mặt… Dấu hiệu này sẽ ngày càng rõ ràng. tăng ca. Nếu bạn bị thiếu hụt nhẹ, các triệu chứng này có thể biến mất trong nhiều tháng hoặc nhiều năm trước khi quay trở lại.
-
Môi nứt nẻ: Khi cơ thể thiếu loại vitamin này, các dấu hiệu trên môi rất dễ nhận biết. Môi của bạn có thể đóng vảy, khóe môi có thể nứt nẻ và lưỡi của bạn có thể sưng lên.
-
Hệ thống miễn dịch suy yếu: Sự thiếu hụt vitamin B6 có thể khiến cơ thể bạn khó chống lại bệnh tật và nhiễm trùng. Ung thư hoặc các bệnh khác có thể làm cạn kiệt nguồn dự trữ vitamin B6 của cơ thể. Vì vậy, bạn cần cung cấp thêm vitamin để bù lại hàm lượng đã mất qua đường ăn uống.
-
Tê tay, chân: Sự thiếu hụt loại vitamin này có thể dẫn đến viêm dây thần kinh ngoại biên, các triệu chứng như tê bàn chân hoặc ngón tay. Vì bản thân vitamin B6 cùng với các loại vitamin B khác rất cần thiết cho sức khỏe tinh thần.
-
Trẻ hay quấy khóc: Trẻ hay quấy khóc, tính tình nóng nảy, người nóng nảy, trằn trọc, ngủ không ngon và hay buồn nôn đều có thể là triệu chứng thiếu vitamin B6. Chúng thường xảy ra ở trẻ bú mẹ dưới 6 tháng. Sự thiếu hụt loại vitamin này có thể khiến bé nhạy cảm hơn với tiếng ồn, dễ cáu gắt, thậm chí co giật.
Tổng Hợp Những Thực Phẩm Giàu Vitamin B6 Nên Bổ Sung Vào Thực Đơn Của Bạn
Việc thiếu vitamin B6 sẽ gây ra một số hậu quả tuy không nghiêm trọng nhưng về lâu dài sẽ gây ra những tình huống khó lường. Vậy khi cơ thể thiếu vitamin B6 nên ăn gì để bổ sung? Dưới đây là một số thực phẩm chứa nhiều vitamin B6 mà bạn không nên bỏ qua.
loại thịt
Các loại thịt như ức gà hoặc thịt bò rất giàu vitamin B6. Trong 100g ức gà lượng vitamin này chiếm 40% tổng lượng vitamin B6 cần thiết hàng ngày. Ức gà giàu protein và ít chất béo nên bạn có thể ăn thoải mái mà không lo tăng cân.
Ngoài ra, 100g thịt bò cũng cung cấp một lượng lớn vitamin này (37% giá trị hàng ngày). Ngoài ra nó còn giúp bổ sung các chất dinh dưỡng khác như chất béo, chất đạm rất có lợi cho cơ thể.
cá
Hàm lượng vitamin trong cá ngừ chiếm 52% lượng cần thiết hàng ngày, cứ 100g loại cá này chứa khoảng 1,04 mg vitamin B6. Ngoài ra, loại cá này còn chứa nhiều chất béo lành mạnh rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.
Ngoài cá ngừ, cá hồi cũng là thực phẩm giàu vitamin B6, trong 100g cá chứa khoảng 47% RDI. Cá hồi không chỉ giàu vitamin B6 mà còn chứa nhiều loại vitamin B khác. Do đó, cá hồi là thực phẩm không thể bỏ qua.
ngũ cốc
Bột yến mạch thường được ăn vào bữa sáng chứa nhiều vitamin, trong đó phổ biến nhất là vitamin B. 30 gam bột yến mạch là đủ lượng vitamin B6 cho một ngày.
Tuy nhiên, ngũ cốc ăn sáng thường chứa nhiều tinh bột và đường dễ khiến bạn thừa cân. Để có sức khỏe tốt hơn, bạn nên chọn ngũ cốc nguyên hạt như lúa mì hoặc yến mạch.
các sản phẩm từ sữa
Các sản phẩm từ sữa như phô mai có nhiều vitamin B6 và chúng càng chứa nhiều váng sữa thì hàm lượng vitamin càng cao. Ngoài ra, phô mai còn giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng khác như vitamin B1, B2, vitamin B3.
hạt đậu
Đậu là một trong những nguồn cung cấp vitamin và chất béo tốt nhất cho cơ thể con người. Nhìn chung, các loại đậu chứa rất nhiều vitamin nhóm B như B1, B2, B3 và B6.
Rau
Một số loại rau như cà rốt và rau bina có chứa vitamin B6. 1 củ cà rốt chứa nhiều vitamin B6 như 1 cốc sữa.
Ngoài ra, rau bina có khoảng 0,24 mg vitamin này (12% RDI). Mặc dù không nhiều so với các loại thực phẩm khác nhưng cải bó xôi vẫn là thực phẩm không thể bỏ qua giúp cung cấp vitamin B6.
hoa quả
Để giúp bổ sung vitamin B6 cho cơ thể, trái cây là nguồn dồi dào mà bạn không nên bỏ qua. Trong số đó không thể không kể đến chuối bởi nó chứa hàm lượng lớn thành phần vitamin này.
Mỗi 100g chuối chứa khoảng 0,37mg vitamin B6 (18% RDI). Chuối không chỉ cung cấp vitamin mà còn nhiều chất dinh dưỡng khác. Ăn chuối thường xuyên có thể giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn và giảm căng thẳng.
Xem thêm: Nên bổ sung vitamin B5 vào bữa ăn từ những thực phẩm nào?
Một số mẹo duy trì hàm lượng vitamin B6 trong thực phẩm
Trong cuộc sống của chúng ta có rất nhiều thực phẩm chứa vitamin B6 nhưng không phải ai cũng có thể chế biến thành món ăn giữ được nhiều vitamin như vậy. Vì vậy, để giúp bạn chuẩn bị các loại thực phẩm giàu vitamin B6, đây là một số món ăn và công thức nấu ăn để bạn cân nhắc.
Cá hồi áp chảo sốt cam
Cá hồi áp chảo sốt cam là món ăn đặc biệt thơm ngon. Ngoài ngon, nó còn cung cấp cho chúng ta vitamin B6 rất mạnh. Vì vậy, để thực hiện món ăn này, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo các bước dưới đây.
Yếu tố
Nguyên liệu của món ăn này rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau.
-
Cá hồi phi lê: 300 gam.
-
Cam: 1 quả.
-
Bơ: 10 gam.
-
Gia vị khác: gia vị, tỏi, đường, muối.
tiến triển
Cách làm cá hồi ngâm nước cam cũng rất đơn giản và không hề khó, hãy làm theo các bước dưới đây bạn sẽ dễ dàng thực hiện và đạt hiệu quả tốt.
-
Bước 1: Đầu tiên, bạn rửa sạch cá hồi, để ráo nước. Sau đó cho gia vị, hạt tiêu vừa đủ vào ướp cá khoảng 15 phút.
-
Bước 2: Vắt lấy nước cốt, lọc bỏ hạt và tép thừa.
-
Bước 3: Sau khi nồi đun nóng thì cho bơ vào, sau khi bơ tan chảy thì cho cá vào nồi (đun lửa nhỏ đến khi cá vàng đều 2 mặt). Khi chín, bày cá ra đĩa.
-
Bước 4: Tiếp tục bắc chảo lên bếp và phi thơm tỏi, sau khi tỏi dậy mùi thơm thì vớt cá ra đĩa.
-
Bước 5: Cho nước cam vào một chiếc nồi nhỏ. Trong khi đó, thêm gia vị, đường và muối, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp.
-
Bước 6: Cuối cùng, rưới nước sốt đã nấu lên cá và trang trí bằng những lát cam để tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.
Ức Gà Sốt Chanh Dây
Như đã đề cập ở trên, ức gà cũng là nguồn cung cấp vitamin B6 dồi dào. Như vậy, để hoàn thành món ăn này, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước dưới đây.
Yếu tố
Chỉ cần thêm một vài nguyên liệu quen thuộc là bạn sẽ nhanh chóng thưởng thức được món ngon này.
-
Ức gà: 2 miếng.
-
Chanh leo: 3 quả.
-
Các nguyên liệu khác: đường, hạt nêm, muối, tiêu, tỏi băm.
tiến triển
Nghe thì có vẻ phức tạp nhưng ức gà sốt chanh leo thực chất là một món ăn rất dễ làm. Hãy tham khảo ngay các cách chế biến sau đây.
-
Bước 1: Ức gà bóc vỏ, rửa sạch với chút muối, để ráo.
-
Bước 2: Ướp toàn bộ ức gà với chút tiêu và chút muối trong 10 phút.
-
Bước 3: Cắt đôi quả chanh dây, vắt lấy nước và dùng rây lọc để loại bỏ hết hạt.
-
Bước 4: Đặt chảo lên bếp, đun nóng một ít dầu ăn trong chảo. Sau đó cho ức gà vào chiên vàng đều 2 mặt (đừng để gà bị khô quá). Khi hoàn thành, gắp ra đĩa.
-
Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Sau đó cho nước cốt chanh dây vào, tiếp theo nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
-
Bước 6: Tiếp tục cho thịt gà vào nồi trên lửa nhỏ để món ăn thấm đều gia vị. Khi hoàn thành, bạn có thể bày ra đĩa, trang trí và thưởng thức.
Trên đây là những thông tin chi tiết về “Thiếu vitamin B6 nên ăn gì?”. Hy vọng với những chia sẻ trên, các bạn đã hiểu rõ hơn về loại vitamin này để từ đó xây dựng một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho bản thân và mọi người xung quanh.
Bạn thấy bài viết Cơ thể thiếu vitamin B6 nên ăn gì để bổ sung? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cơ thể thiếu vitamin B6 nên ăn gì để bổ sung? bên dưới để pgddttramtau.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: pgddttramtau.edu.vn của PHÒNG GIÁO DỤC ĐÀO TẠO HUYỆN TRẠM TẤU
Nhớ để nguồn bài viết này: Cơ thể thiếu vitamin B6 nên ăn gì để bổ sung? của website pgddttramtau.edu.vn
Chuyên mục: Giáo dục